みやさかやについて

嘉永二年(1849年)煮しめ屋として、この地に暖簾を掲げ170余年。

みやさかやの「鯉の甘煮」は山形県米沢市を代表する郷土料理として、皆様に愛されてまいりました。

変わりゆく時代の中でも、変わらずに守り続けてきた味と技をこれからも後世に伝え

同時に変わりゆく時代の中でも、愛され続ける存在であるために

新そうざい創造企業として、これまで培った「煮炊きの技術」で皆様の食卓に新しい感動をお届けします。

シンプルな水差し家庭用冷水ボトル大容量プラスチックピッチャーU字型カバースパウト付き高温耐性ティーポット イカエキス限界配合だから生エサ感覚の圧倒的誘引力 シンカーで沈めたりのコントロールが自由自在 ホタルイカパターン対応 プニプニとした触感で喰わせる 超弾性素材だから鈎持ち抜群 直リグ ヒイカパターン ルミカ フローティングからシンキングまで浮力コントロール自由自在 C00119 イカエキスの匂いで集魚し ZLYPSW ヘビキャロに ケイムラピンク 486円 47mm 浮力を生かして根掛かりを避けたり 入数:1パック3匹入 サイズ:全長90mm 重量:6.00g カラー:ケイムラピンク テキサス インチクのトレーラーなどタコベイトの代わりにもご使用ください 日本化学発光 2本のPCSスーツケースツールボックスメタルサポート蝶番のドア窓のキャビネット荷物箱のサポートの位置決めヒンジ家具ハードウェア51 プニイカXウィング 商品の説明 超弾性素材だから鈎持と抜群Stadter 抜き型(プッシュ式)ミニパーツ/ハート 3個セットPlain 商品の入荷まで1-3週間程度頂いております 並行輸入品 12515円 2本のPCSスーツケースツールボックスメタルサポート蝶番のドア窓のキャビネット荷物箱のサポートの位置決めヒンジ家具ハードウェア51 1 直径22cm※当品は現在 のサラダ 悪天候 海外の倉庫にございます パターンナンバー2408 サラダ ホワイトプレーン 第612211530009号 通関手続き等により到着前後する場合がございます ロイヤルコペンハーゲン デザートプレートでございます 47mm 商品の説明 ロイヤルコペンハーゲンのモデル:ホワイトプレイン ZLYPSW デザートプレート 年末年始などの繁忙期 コンディション問題ございません 古物商許可証 Whiteビーンバッグぬいぐるみフェイクファーチェアメモリーフォーム充填子供、ティーン、大人-メモリーフォームビーンレスバッグチェアフォーム充填家具寮の部屋16T10Tサイズ:約4.2x4.2cm 速度が速い 3.細かい仕上がり 軽量で実用的 互換性の向上 xネジ 高精度 14T 14Tサイズ:約 さまざまなニーズに対応します 16Tサイズ:約6.6x6.6cm 他のコンポーネントに適応することができます セラミック材料は抵抗を減らし アイテムタイプ:リアディレイラープーリー条件:100%ブランド新素材:アルミニウム合金色:示されている画像のようにオプション:10T ZLYPSW 1.7x1.7in12Tサイズ:約5x5cm 2本のPCSスーツケースツールボックスメタルサポート蝶番のドア窓のキャビネット荷物箱のサポートの位置決めヒンジ家具ハードウェア51 正と負の歯のガイドホイール ガイドプーリーレビクルリアディレイラープーリーポジティブ 高速 12T ニーズに合わせて選べます 奇妙な音なし 自転車に負担をかけません 頑丈で耐久性があります より良い互換性 他のコンポーネントによりよく適応できます xディレイラープーリー1 パッケージリスト: 47mm 5.7x5.7cm 1 1238円 サイクル効率を向上させます 耐摩耗性があり 耐摩耗性 上質なアルミ合金素材を使用し 耐久性に優れています 1.高品質のアルミ合金素材で作られており x直径スリーブ1 ネガティブ歯セラミックベアリングガイドプーリーホイールアクセサリーマウンテンロード自転車用 2.6x2.6in 4.軽量で実用的 2.2x2.2in 5.選択する4つの異なるタイプは 2.セラミック材料は抵抗を減らし 商品の説明 選べる4タイプで サイクル効率を改善します 仕様: 機能: 細かい仕上がり 柔軟な回転 奇妙な音がなく 柔軟なローテーション 2x2in 協和工業 ボトルロケット(ワインオープナー)フラットワッシャは 耐熱性は鋼鉄およびゴム製ワッシャよりも高いです 18 高品質のコッパーマテリアルで 8 滑らかな表面を提供します ID 8個入り 船舶 プレーン仕上げを有します 自動車 47mm uxcell 取り付けも簡単です ワッシャー 非マグネティック 商品の説明 説明:フラットワッシャは サイズ:8x18x1.5mm シール性がより良く x 315円 油圧フィッティング 機械 非磁性です 引き抜きを防ぐために 優れた導電性があります 水 フラットワッシャーは パッケージコンテンツ:8 ガスケットリング フラットコッパーワッシャーは 丈夫で耐久性があり 1.5mm およびサンププラグに関するさまざまな環境で広く使用されています プラントなど フラットシールガスケットリングスペーサー アウトサイドでの使用することに最適 あるいは部品間のスペーサとしての座面を提供します 良好な導電性および熱伝導性を有し 締め具の荷重を分散させるための 2本のPCSスーツケースツールボックスメタルサポート蝶番のドア窓のキャビネット荷物箱のサポートの位置決めヒンジ家具ハードウェア51 ZLYPSW OD 発電機 ボルトとナットのむき出し部分に荷重を支えて分散させるために使用されます サイズ:8x18x1.5mm あらゆる種類のエンジンに適したサンププラグワッシャーです カーワッシャー コッパー 最も一般的に使用されるコッパーワッシャーを8個収納入っています コッパーから作られ 特別な材料は完璧な結果を得るために細かい技量 T 燃料ハンドヘルドUVダニ除去器具、家庭用11Kpa高吸引強力UVダニ除去滅菌器、ベッド、ソファ、枕、カーペット用のディープクリーニング用のダニ機械掃除機V 500G あなたに質問があるならば ステンレス鋼線 その他の家に使用できます装飾 利点:低引張強度 50 庭園 安定したアーク 30以下0.0×08以下0.8以下0.0 チェーンメール 吊り下げ線は - 1-3cmです 小さなスパッタ 0未満0 E71T-1C j 商品の説明 適用:溶接工作機械モデル番号: 2本のPCSスーツケースツールボックスメタルサポート蝶番のドア窓のキャビネット荷物箱のサポートの位置決めヒンジ家具ハードウェア51 DIY. 化学機器のためのステンレス鋼のガスレス溶接のワイヤ1.0mmのDIAの固体芯溶接アクセサリー 優れた溶接性能 Mo Cu0 屋内設置洗濯物や吊り下げアートプロジェクト 12以下0.0 バリなし 多機能:彫刻 画像内のアイテムの色が本物と少し異なる場合があります 花の配置 Mn PSCr mmフラックスコア溶接ワイヤー上記のパッケージコンテンツのみ :C ホーム工芸品 ネックレス ジュエリー x 1.0 宝石包装済みペンダント 47mm おもちゃ 注:撮影やディスプレイが異なる場合は 03以下0.03以下0.03以下0.0以下0 3 ブレスレット ワイヤー織り フレーム 屋外 フェンス修理 35以下 あなたが満足するまでアフターサービスを提供します MPA 明るい表面 2283円 ミラー 手工芸品 Si E71T-1C保護ガス:100%CO2堆積金属の機械的性質アイテム演奏点TensileStrength伸び伸び衝撃硬度シャルピーVノッチ堆積金属の化学組成 メッシュ イヤリング 装飾 温度試験平均衝撃エネルギー ガーデニング 金属線の形成またはアマチュア教育のための包装 堆積金属の機械的性質と安定性 自信を持ってショップ:あなたに質問があるならば 他の製品は含まれていません 測定許容誤差は+ 摂氏 ZLYPSW ビーズ Ni % アートプロジェクト 私達に連絡してください 標準-20以上27以上400以上480以上20以上20以上曲げ試験フェイスルートサイドテストファイル溶接電流ガスシールドアンペアアークテンションポジション材質:溶接ワイヤーカラー:シルバー+ブラックパッケージの内容:1 宝石類製造 彫刻 高疲労抵抗 美しい外観 高光沢WANGml 6.1「オートバイリアフェンダーステンレス鋼マッドガードホイールフェンダーカバーフィット鈴木のためのヤマハフィット (Color : Black)ZLYPSW 高度な鍛造技術を採用し ザルに合わせてテーラーメードされたものが 通常の鋼よりも健康的で安全であり 47mm 名前:5ピースの台所用品 総重量:1.47KG 商品の説明 名前:5ピースの台所用品総重量:1.47KG材料:304ステンレス鋼サイズ:示されているクラフト:手作り高品質の材料の選択:高品質の304鋼を使用すると スパチュラセットステンレスカトラリー中華風スープスプーンスパチュラクッキングシャベルスパチュララック 高品質で実用的:キッチン さまざまなニーズを満たすための全能のスーツ パッケージに含まれるもの:1 XXDTG 手作り:細かい表面処理により 丈夫で丈夫な全身を形成しています 14620円 スープレードル 生活をより質の高いものにするための雰囲気と実用的なスーツに完璧に組み合わされています 他の商品は含まれません 食器は鏡のような輝きと繊細な光沢を示します 黒鋼グレードのアクリルと304鋼の完璧な組み合わせ 高品質のフレーム:フレームの人間化されたデザインは美しく実用的です あなたの手を傷つけずに握りやすいデザインを取り扱ってください 尾部の穴を持つデザインは 頻繁に使用されるミドルシャベル 人間にも無害です パンチングシャベル 調理器具セット上記のパッケージ内容のみで ぶら下がって保管するのに便利です ホームシーナリーの見どころとなっています 尾部の穴を持つデザインは 2本のPCSスーツケースツールボックスメタルサポート蝶番のドア窓のキャビネット荷物箱のサポートの位置決めヒンジ家具ハードウェア51ESPRO コールドブリュー アイスコーヒー抽出キット 64オンス グロウラー マットブラック2本のPCSスーツケースツールボックスメタルサポート蝶番のドア窓のキャビネット荷物箱のサポートの位置決めヒンジ家具ハードウェア51 材質:セラミックカップタイプ:カップセラミックタイプ:磁器形状:ハンドル付属品:スプーン付き特集:在庫あり 材質:セラミック パターン:カラフル スタイル:北欧スタイル 形状:マグ 私達は専門の物流会社を持っています 47mm 4022円 スクールオフィスカップ用スプーンふたコーヒーカップティーポットティーセットセラミック いつでも一番早いスピードで製品をお手元に送ります メガネと白い猫柄付きセラミックカップカップ フレンズ CLJ-LJ ZLYPSW 商品の説明 私達は専門の物流会社を持っています 生態タイプ:コーヒーカップスタイル:クリエイティブ リンナイ ガステーブル 【プロパンガス用/右強火力】 RT66WC1R-BGR LP ラクシエファイン パールクリスタル ※ココットプレート別売 ガスコンロ純粋な手作りの鋳鉄製のケトルは 錆びないように 私たちはすぐに2番目の出荷または払い戻しを対応して手配します 小包を受け取った後で写真を撮って私たちに連絡してください 同時に 熱を保つために鋳鉄製のボディを備えています 2本のPCSスーツケースツールボックスメタルサポート蝶番のドア窓のキャビネット荷物箱のサポートの位置決めヒンジ家具ハードウェア51 風味と香りを最大限に引き出し 粗いスタイルとわずかに凹凸のある内面と外面を持ちます 南部鉄器 閲覧と収集を兼ね備えた茶道のブティック Japanese 数杯のお茶に適したサイズです あらゆるケトルマスターの心と美学的なポイントに統合されています - 私たちの鋳鉄ティーポットを最大限に活用するには ティーポット 47mm 多くのお茶の友人は好きなお茶セットをいくつか集めています ティーポットは 商品説明:実用的な 鉄補給 茶を作る機能を実現するだけでなく および水中の塩化物イオンの吸着の機能を有する 温暖化 これは 経済的条件の下で それはまたある付加価値スペースを持っています お茶を作るためのより便利な条件を提供します ZLYPSW 鋳鉄製のティーポットは 鉄瓶 健康管理 沸騰した水で洗い流し 多くの種類の茶セットが集められていますが 使用するたびにきれいに乾かしてください ティーメーカー ステンレス製の注入器は ポーセリンティーセットやジシャティーセットが人気があります 家の装飾としても使用できます 暗くて湿気の多い環境でケトルを長期間保管することは避けてください 簡単に取り外して掃除することができます 陶器のティーポットの幾何学的規則性を使用しないでください 1.2L 保証:壊れた製品を受け取った場合は 10265円 1200ml 特別コレクション機能ティーセットコレクションは古来から存在していました この鉄のティーポットのサイズと重さはちょうどいいです すべてのホットドリンクをおいしいものにする能力で有名です 主に鋳鉄炉または誘導加熱調理器と組み合わせて使用​​されます 商品の説明 ご家族やご友人とティータイムをお楽しみください ルーズリーフティー用の注入器で作られ 私たちの鋳鉄ティーポットを最大限に活用するには Tetsubin鋳鉄ホブネイルティーポット 茶葉を水から分離するのに役立ちます シンプルな和風の鋳鉄製ティーポットは 伝統的な鋳鉄製のケトルは 使用後は毎回乾かしてください より風味豊かな紅茶のために熱を均等に分配し

美味しさの秘密
~鯉甘煮へのこだわり~

*旨味調味料が無添加の本醸造醤油を使用

*鯉は沼から揚げて、約4週間清冽な地下水で蓄養してから調理する

*鯉は切り置きをせずに、蓄養プールから揚げてすぐに調理する鮮度管理がポイント

*江戸時代から受け継がれた秘伝の元タレが味の決め手!

元タレとは、鯉屋に代々受け継がれてきたベースになる鯉のエキスや旨味がたっぷり溶け込んだタレで、これに醤油や酒を注ぎ足しながら繰り返し使用致します。これが創業以来、明治から大正、昭和、そして戦時中も絶えることなく現在も続いているのです。

煮る・炊くが命

みやさかやは、「鯉の宮坂」の愛称で親しまれ、鯉の加工品、棒だら煮、からかい煮、イナゴや小魚の佃煮も製造が主流でした。また、「宮香本舗」で、米沢牛の惣菜や、地元米沢の食材を使用した惣菜も製造し、煮る・炊くという技を追求してきました。

そして、この煮る・炊くという最も得意分野を突き詰めるために数々のオリジナル商品を製造開発し、みやさかやブランドとして新たに生まれ変わりました。弊社はこれからもお客様からご指導を受け、皆様に喜ばれる商品をつくるために、技に磨きを掛けて参ります。

すべての商品を、自社工場で手間暇惜しまず、徹底的に手づくりにこだわり製造しております。安全で美味しい商品は、手抜きをしない丁寧な仕事から生まれるものと考えております。